Com base em pesquisas na internet e um questionário aplicado dentro da universidade, conclui-se que a atual preocupação das pessoas com a saúde traz excelentes oportunidades de negócios para empreendedores competentes, mas, embora os consumidores estejam cada vez mais atentos à saúde e aos padrões de estética, eles não querem abrir mão de comer uma comida saborosa, colorida, diversificada e com toques multiculturais, em um ambiente descolado e de bom atendimento.

Hambúrgueres, hot dogs e frituras cedem espaço para opções de lanches mais nutritivos e saudáveis. A longa carga horária de trabalho e o tempo curto para refeições também contribuem para o surgimento de oportunidades rentáveis no negócio de sanduíches naturais. Trata-se de um empreendimento contemporâneo, antenado com as tendências modernas de alimentação e potencialmente lucrativo.